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川菜

川菜大典

EPUB / 代家国 / 化学工业出版社 / 2014-05-01 / 《川菜大典》含家常、经典、新编创意川菜共244道经典美味。家常川菜、经典川菜、新编创意川菜、辣得够味,辣得过瘾,辣得开怀、爱吃族必备的川菜宝典。
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家常川菜 (美食厨房系列)

EPUB / 犀文图书 / 中国纺织出版社 / 2013-01-01 / 《家常川菜》整理了300道左右的经典川菜,按其原料分为禽肉篇、蔬菜篇、水产篇等。每一道都是让您大展身手的好机会。原料易得,过程简单,是一本非常值得拥有的厨房必备菜谱!内容包括:川菜的派系、川菜的特点、川菜特有的调料、肉菜篇、川椒排骨、老干妈炒肥肠、爆炒腰花、腊味合蒸等。
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