作者：犀文图书
语言：中文
类型：EPUB
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2012-08-01
ISBN：9787534597404
分类：工业技术
内容简介
《100种做法系列(第3辑):火锅的100种做法》编辑推荐:一种主料,多种辅料!100种风味火锅,100道特色食谱;100条营养知识,100个温馨提示;100次烹饪体验,100分完美生活。
目录
常用火锅汤底
清汤火锅底
浓汤火锅底
鸳鸯火锅底
药材火锅底
风味火锅蘸汁
美味姜葱汁
风味飘香汁
南乳香辣汁
泡椒花生汁
沙姜大葱汁
畜肉类火锅
什锦火锅
红汤火锅
猪三仙火锅
黑山羊火锅
猪蹄火锅
毛肚海蜇皮火锅
香辣开味火锅
开煲羊肉锅
牛肉火锅
锦绣火锅
猪肚火锅
牛心顶火锅
禽肉类火锅
土鸡火锅
洋鸭火锅
乌冬乌鸡火锅
母子同桌火锅
山药乳鸽火锅
鸡味火锅
涮鸡肉火锅
河海鲜类火锅
胖鱼头火锅
银线鱼头火锅
水鱼火锅
海味火锅
双味鱼火锅
鱼生火锅
红线鱼火锅
麻虾火锅
鲶鱼火锅
特色风味火锅
兔肉火锅
什菌双丸火锅
西红柿火锅
泰国风味火锅
香芋兔肉火锅
老豆腐人参火锅
粥底火锅
巧克力火锅
竹荪火锅
奶酪火锅
咖喱火锅
素食火锅
