作者：沈忠红
语言：中文
类型：EPUB
出版社：浙江大学出版社
出版时间：2008-10-01
ISBN：9787308129022
分类：经济
内容简介
《高职高专酒店管理专业工学结合规划教材•客房运行与管理》是一本专为高职高专酒店管理专业学生编写的教材，内容涵盖了客房运行与管理的各个方面。本书通过理论与实践相结合的方式，详细介绍了客房管理的核心知识和技能。
书中首先介绍了客房管理的基本概念和理论，包括客房的功能、类型、设计原则等。接着，详细讲解了客房运营的各个环节，如客房清洁、布草管理、客房服务、客房设备维护等。此外，本书还特别强调了客房管理中的服务质量管理、客户关系管理以及安全管理等重要内容。
为了帮助学生更好地理解和掌握所学知识，本书还提供了大量的案例分析、实操练习和课后习题。通过这些内容，学生可以在理论学习的基础上，进一步提升实际操作能力，为将来从事酒店客房管理工作打下坚实的基础。
